Sorteringstavlan har noggranna instruktioner för allt avfall som kan uppkomma i ett storkök. På tavlan finns ett utrymme där man kan skriva in uppgifter som är fastighetsspecifika, t.ex. vem som är ansvarig för avfallsservicen i fastigheten. Tavlan innehåller dessutom LSJH:s kontaktuppgifter ifall det uppkommer frågor. Sorteringstavlan finns än så länge bara på finska.
Tavlans storlek är A2 och den är laminerad.
