Lajittelutaulussa on tarkat lajitteluohjeet kaikille ammattikeittiön jätteille. Taulussa on tilaa lisätä kiinteistökohtaisia tietoja esim. jätehuollon vastuuhenkilöistä. Taulussa on lisäksi LSJH:n yhteystiedot, josta voi kysyä apua lajitteluun. Lajittelutaulu on saatavana suomeksi.
Lajittelutaulu on kokoa A2. Lajittelutaulu on laminoitu.
